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夾心米果生產(chǎn)線(xiàn)是濟南晨陽(yáng)科技有限公司經(jīng)過(guò)多年的不斷研發(fā)積累，不斷的優(yōu)化工藝流程，研發(fā)設計出的多款適應當前國內外市場(chǎng)的產(chǎn)品。此設備產(chǎn)量大、系統穩定、操作簡(jiǎn)單，質(zhì)量有保證。下面就由晨陽(yáng)機械的小編為大家介紹一下夾心米果生產(chǎn)線(xiàn)制作工藝流程：
1.精選除雜：用去石機分別將大米、玉米的沙石等異物除去。
2.粉碎過(guò)篩：將除雜后的大米、玉米分別粉碎過(guò)20目網(wǎng)篩。
3.混合：將大米粉和玉米粉按比例混合均勻，并使混合后的原料水分保持在10%-14%。
4.制餡料：奶油具有良好的穩定性及潤滑性，并且能使產(chǎn)品具有較好的風(fēng)味，因此，用奶油做夾心料載體較為理想。將純奶油加溫融化，然后冷至40℃左右,按比例加入各種經(jīng)粉碎過(guò)60目篩的餡料，攪拌均勻，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，奶油添加應適量，保證物料稀釋均勻，并且有良好的流動(dòng)性。奶油應選用純奶油,不能摻有水分。
5.谷物膨化與夾餡：這是產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵工序,物料膨化的好壞直接影響zui后的質(zhì)感和口感,物料在擠壓中經(jīng)過(guò)高溫,高壓成為流動(dòng)性的凝膠狀態(tài),通過(guò)特殊設計的夾心模均勻穩定地擠出完成膨化,同時(shí)餡料通過(guò)心機擠壓,經(jīng)過(guò)夾心模均勻地注入膨化酥中,隨膨化物料一同擠壓出來(lái),擠出時(shí),物料水分降至9%-10%.
6.整形：夾餡后的膨化物料從模孔中擠出后,需經(jīng)牽引至整形機,經(jīng)兩道成型輥壓型后,由切刀切斷成一定長(cháng)度、粗細厚度均勻的膨化食品,此時(shí)物料冷卻,水分降至6%-8%.
7.烘烤：烘烤的目的是為了提高產(chǎn)品的口感及保質(zhì)期.通過(guò)烘烤可使部分餡料由生變熟,產(chǎn)生令人越快的香味.烘烤后物料水分降至2%-3%.
8.噴油、調料：該工序是在滾筒中進(jìn)行的,噴油是為了防止產(chǎn)品吸收水分,賦予產(chǎn)品一定的穩定性,延長(cháng)保質(zhì)期.噴灑調味料是為了改善口感和風(fēng)味.隨著(zhù)滾筒的轉動(dòng),物料從一頭進(jìn)入,從另一頭出來(lái).噴油是在物料進(jìn)入滾筒時(shí)進(jìn)行,通過(guò)翻滾攪拌,油料均勻涂在物料表面.物料通過(guò)滾筒中部時(shí),加調味料,只滾動(dòng)布攪拌,從滾筒中出來(lái)即為產(chǎn)品.產(chǎn)品應該色澤一致,表面呈一種悅人的白色.噴的油可用色拉油代替.調料可根據需要添加,如咖喱、麻辣、奶油等. 

9.包裝：產(chǎn)品通過(guò)枕式包裝機用聚乙烯塑料膜封口,要求密封、美觀(guān)整齊.夾心米果設備值得您的信賴(lài).