寵物食品從廣義上可分為干性食品和濕性食品。其中干性寵物食品通常是采用擠壓膨化制作而成,普遍的方法就是將各種谷物類(lèi)、動(dòng)物副產(chǎn)品類(lèi)等原輔料經(jīng)過(guò)粉碎后進(jìn)入膨化機擠壓膨化,膨化料再進(jìn)行烘干去除擠壓過(guò)程中注入的蒸汽和水,后烘干料上噴涂油脂和蛋白質(zhì)消化物或調味物質(zhì)來(lái)增強寵物對食品的接受度。
干性寵糧工藝流程:
原輔料混合-一次粉碎-二次粉碎-膨化機擠壓膨化-烘干機烘干-噴涂油脂及味劑-成品
擠壓膨化是目前干性寵物食品生產(chǎn)加工流程中一個(gè)非常重要的環(huán)節,今天小編給大家分享一下寵物食品膨化機的操作規程。
膨化機屬于一種加工膨化食品的設備,其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能,用機器轉動(dòng)時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟,經(jīng)過(guò)膨化的食品明顯的特點(diǎn)就是體積變大。
01、開(kāi)機前檢查
1.檢查各部位,特別是各段膨化腔的連接螺栓、地腳螺栓、電機座與機架的連接螺栓、膨化腔與底座的連接螺栓,不得有松動(dòng)現象。
2.手動(dòng)盤(pán)動(dòng)主軸使其轉動(dòng),此時(shí)膨化腔內不得有碰擦聲音,如有碰擦聲音需要調整。
3.確認主機齒輪箱的油位在正常的范圍。
4.確認水箱水位足夠,水泵管路閥門(mén)開(kāi)到正確位置。
5.檢查油脂添加罐的液位是否足夠,液體添加管路的閥門(mén)開(kāi)到正確位置。
02、開(kāi)機前準備工作
1.啟動(dòng)水泵,調節回流球閥,調節減壓閥。
2.檢查管路架汽包蒸汽壓力,排除蒸汽系統中的冷凝水,開(kāi)啟管路架蒸汽疏水閥。
3.檢查壓縮空氣壓力,點(diǎn)動(dòng)各氣動(dòng)閥門(mén)確認其響應正常。
4.安裝模板,均勻且牢固的上緊螺栓,檢查切刀是否整潔牢固,將切割裝置與模板連接好,鎖定四個(gè)鎖扣,調節刀片與模板距離,使其均勻貼緊模板,鎖定調節輪,關(guān)好兩面的檢修門(mén),連接好切割裝置的插座線(xiàn)。
5.設定夾套溫度,開(kāi)啟夾套自動(dòng)保溫。
6.打開(kāi)調質(zhì)器,檢查其中槳葉有無(wú)異常,有無(wú)大塊積料,下料口內壁不得有積料。
7.根據膨化機觸摸屏上顯示的液體添加比例及其當量,計算出加油泵的預設頻率,輸入在“設定頻率”中。
03、開(kāi)機操作流程
1.開(kāi)動(dòng)喂料倉的下料絞龍,加料。
2.下料口打旁通,依次啟動(dòng)喂料絞龍和電機,啟動(dòng)排濕風(fēng)機和關(guān)風(fēng)器,待旁通有粉料流出時(shí)開(kāi)啟蒸汽和水進(jìn)行調質(zhì),啟動(dòng)油脂添加泵。
3.開(kāi)啟齒輪箱油泵電機,打開(kāi)冷卻循環(huán)水,啟動(dòng)主機。
4.待調質(zhì)達到要求時(shí),提速主機,啟動(dòng)切刀電機,待主機提速到位時(shí),關(guān)閉旁通,向膨化腔中進(jìn)料。
5.觀(guān)察出料料形、水分,監測膨化度、容重,調整蒸汽和水,調整切刀頻率,主機頻率,使產(chǎn)品達到要求,穩定生產(chǎn)。
6.記錄生產(chǎn)參數,連續監測出料狀況,及時(shí)調整。
04、停機操作流程
1.切換控制方式,界面中的所有參數控制方式由“自動(dòng)”切換到“手動(dòng)”。
2.夾套溫度控制由“自動(dòng)”切換到“手動(dòng)”,停夾套保溫。
3.停喂料絞龍電機。
4.關(guān)閉油脂添加泵,關(guān)閉蒸汽氣動(dòng)閥門(mén),將蒸汽比例閥開(kāi)度設置為“0”,關(guān)閉水箱水泵和噴水電磁閥,將水的比例閥開(kāi)度設置為“0”。
5.調質(zhì)器打旁通,觀(guān)察主機電流到合適時(shí),將主機頻率降為“0”,然后關(guān)閉主電機,關(guān)閉切刀電機。
6.關(guān)閉風(fēng)送電機和關(guān)風(fēng)器,關(guān)閉排濕風(fēng)機和關(guān)風(fēng)器。
7.拆卸模具,清洗模板,通入洗機水,清洗膨化腔,清理內壁和下料口。