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鍋巴生產(chǎn)設備特點(diǎn)及工作注意事項

鍋巴很好吃，但你知道鍋巴是怎么生產(chǎn)出來(lái)的嗎？鍋巴是一種經(jīng)過(guò)均質(zhì)、殺菌、熟化后呈大塊狀、多孔的休閑食品，鍋巴生產(chǎn)設備常見(jiàn)的一種是鍋巴膨化生產(chǎn)設備。下面詳細介紹鍋巴生產(chǎn)設備的特點(diǎn)和工作原理。

一、鍋巴生產(chǎn)設備特點(diǎn)

1、糧食基礎原料經(jīng)擠壓、蒸煮、淀粉原料充分膨化，提高了食物的體積。

2、擠出的物料結構體積龐大，非常適合休閑零食等。

3、短期高溫擠壓膨化，一方面殺菌消毒，另一方面鈍化豆類(lèi)抗營(yíng)養因子，蔬菜蛋自組織，一方面降低蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養物質(zhì)的損害。和損失。

二、鍋巴生產(chǎn)設備原理

產(chǎn)設備工作時(shí)，螺旋輸送機將原料送入調質(zhì)器，調質(zhì)后進(jìn)入擠出室。在擠壓螺桿和螺桿套筒的配合下，原料被擠壓、剪切、捏合，并儲存在機筒中。由于機殼間接加熱等多種作用，內部溫度和壓力不斷升高，物料逐漸變塑性和膨化，被迫從模孔中擠出。由于模孔外有較大的溫度和壓力梯度，使物料瞬間發(fā)生體積膨脹和水蒸氣閃蒸，形成鍋巴。

3、鍋巴生產(chǎn)設備啟動(dòng)前后的注意事項

    1、檢查各部位，特別是膨化室各段的連接螺釘和地腳螺栓，電機底座與機架之間的連接螺栓，膨化室與機架之間的螺栓，不得有松動(dòng)現象。 

    2. 手動(dòng)旋轉主軸。此時(shí)，膨化室內不應有摩擦聲。 

    3、啟動(dòng)給料絞龍，檢查其無(wú)級高速性能，要求正常運行。

    4、開(kāi)機前檢查并清潔水路和氣路。所有過(guò)濾器都需要清洗。

    5、開(kāi)機前檢查電控部分接線(xiàn)是否正確，各電機轉動(dòng)是否正確，控制是否可靠。

    6、停機后戴上高溫手套，迅速取下出料模，趁熱立即清理。并啟動(dòng)主電機清空膨化室內積存的物料。玉米膨化時(shí)，應加入大豆粉沖洗空腔內的物料。 

    7、卸機時(shí)注意安全。請勿站在機器前，以免擠出機腔內殘余壓力造成危險。

    8、設備正常運行后，不得隨意停機。

濟南晨陽(yáng)科技有限公司位于美麗的泉城濟南，緊鄰母親河——黃河；擁有總面積7000多平方米的現代化裝配廠(chǎng)，是一家擠壓設備供應商。公司擁有一支具有多年經(jīng)驗的設計研發(fā)團隊，可以為客戶(hù)提供從雙螺桿擠出機的設計、膨化工藝、生產(chǎn)工藝、成套工程的開(kāi)發(fā)與應用、以及自動(dòng)控制。