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面包糠生產(chǎn)線(xiàn)如何生產(chǎn)面包糠?

面包糠是一種廣泛使用的食品添加劑，主要用于西餐炸牛排、炸雞腿等油炸輔料。

面包糠生產(chǎn)線(xiàn)的主要功能是：

1.面條作為油炸食品

面包糠通常是西式油炸，也稱(chēng)為西式油煎，即食材先按順序涂上低筋面粉和蛋液，然后再涂上一層面包糠。油炸食品吃起來(lái)脆脆的，色澤金黃。

2、緩解食物油炸的時(shí)間：制作油炸食物時(shí)不注意，很容易炸胡須和燒焦。這種現象可以通過(guò)添加面包糠來(lái)緩解。

3.創(chuàng )造食物的味道：烤面包和蛋糕時(shí)，在準備好的食物上撒一層面包屑，然后淋上橄欖油或放一小塊奶油，以增加食物的味道。

工藝流程：

原材料準備→ 粉末混合→ 擠壓→ 切割→ 麩皮打漿→ 運輸→ 干燥→ 運輸→ 篩選→ 包裝材料

面包糠生產(chǎn)線(xiàn)工藝組成：

1.粉末攪拌機：在原料中加入一定量的水，充分攪拌均勻。

2、喂料機：電機作為動(dòng)力螺桿，將混合好的原料輸送到擠出機的喂料料斗，保證喂料方便快捷。

3.膨脹機：有專(zhuān)門(mén)的控制柜，可在高壓下生產(chǎn)帶材產(chǎn)品

4.切割機：將長(cháng)條產(chǎn)品轉換為短條產(chǎn)品

5.電梯：將產(chǎn)品輸送至烤箱，電梯高度根據烤箱確定。

6.多層烤箱：大多數烤箱都是電烤箱，0-200度之間的溫度可以通過(guò)控制柜自行調節。內部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋。烘烤時(shí)間可根據速度調整，減少水分，延長(cháng)保質(zhì)期;

7.電梯：烘烤后送至濕磨機

8.濕磨：將長(cháng)產(chǎn)品粉碎成麩皮

9.分級屏幕：篩選出不同的產(chǎn)品

10.包裝機：可采用立式包裝機和組合式電腦稱(chēng)重包裝機。

面包糠生產(chǎn)線(xiàn)的工作原理和功能：

1.配料：工作人員將根據配方稱(chēng)量配料。配方中每種材料的比例不同。目前，機器無(wú)法自行計算，因此只能依靠人工配料。

2.粉末混合：主要機器：粉末混合機、攪拌機、攪拌器。將準備好的原料與一定量的水混合，充分混合均勻。在生產(chǎn)過(guò)程中充分均勻地攪拌以充分均勻地膨脹。

3.喂料：主要為螺旋喂料機，可采用半自動(dòng)手動(dòng)喂料。混合后的原料通過(guò)螺旋提升機輸送至主機的進(jìn)料斗。它可以節省人力和材料，減少浪費，節省人力成本。

4.雙螺桿擠出：主要機器：各種型號的多功能雙螺桿擠出機。進(jìn)料斗將原材料送入主機筒，用于長(cháng)帶材半成品的雙螺桿擠出。

5.切割：主要機器為成型切割機。條形半成品進(jìn)入切割機進(jìn)行成型和切割。減少毛孔并切成小塊，以便以后使用。